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工房からの風もいよいよ今週末。作品の仕上げと仕分けなども何とか終わりました。
虫害と台風で大打撃を受けショックだったのですが、気を取り直して畑へ。 種まき後は間引きをしながら畑を整えていくのですが、間引いた野菜はサラダ、和え物、炒め物などに利用しています。 <春菊とルッコラ、人参のサラダ> ドレッシングはウチでは定番の柚子胡椒ドレッシング。ポン酢と柚子胡椒、オリーブオイルを合わせたものです。春菊の生が食べられるのは、色の薄い若葉のこの時期だけですね。 O2
by pottery_kobo
| 2009-10-12 17:34
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